三杯鸡

三杯鸡

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡腿500g	姜5片
蒜瓣4粒	九层塔若干
老抽2勺	生抽4勺
米酒8勺	冰糖一小把

三杯鸡的做法步骤

鸡腿去骨切块

鸡腿去骨切块

鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜片和蒜瓣炒香

鸡皮向下，煎出鸡油，加入姜片和蒜瓣炒香

鸡块变得金黄色时，加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味，不需要加水，没有米酒，也可以用料酒代替

鸡块变得金黄色时，加入米酒、老抽、生抽和黄冰糖调味，不需要加水，没有米酒，也可以用料酒代替

小火焖煮十分钟，大火收汁

小火焖煮十分钟，大火收汁

在鸡块要收汁完成时，砂锅加热，淋入麻油，加九层塔炒香

在鸡块要收汁完成时，砂锅加热，淋入麻油，加九层塔炒香

将鸡块加入砂锅拌一下就完成了

将鸡块加入砂锅拌一下就完成了

香喷喷，九层塔可以买种子来自己种，很好用哦

香喷喷，九层塔可以买种子来自己种，很好用哦

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