盐蒸橙子

盐蒸橙子

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

橙子1个 少于3克

盐蒸橙子的做法步骤

做之前选购橙子很重要!最好的品种就是江西甜橙了,橙子个头不要大,如果不多汁,不甜,皮不薄,都会影响口感,很容易做出后会发苦。做的时侯两头可以切开,不要切太浅,那样不利于盐渗透和蒸的效果,切完后撒上盐,以能覆盖切口表面为刚好,再用筷子戳穿橙子肉,增加渗透速度,上蒸锅要用薄碗,容易导热,大火烧开水后,转中火10分钟完成,剥皮后连汁带肉给孩子食用即可。

做之前选购橙子很重要!最好的品种就是江西甜橙了,橙子个头不要大,如果不多汁,不甜,皮不薄,都会影响口感,很容易做出后会发苦。做的时侯两头可以切开,不要切太浅,那样不利于盐渗透和蒸的效果,切完后撒上盐,以能覆盖切口表面为刚好,再用筷子戳穿橙子肉,增加渗透速度,上蒸锅要用薄碗,容易导热,大火烧开水后,转中火10分钟完成,剥皮后连汁带肉给孩子食用即可。

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