红豆卷

红豆卷

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉300g

红豆卷的做法步骤

高筋面粉

高筋面粉

按量配齐备用。

按量配齐备用。

牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐（各放一角）

牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐（各放一角）

添加面粉，在面粉上加入酵母。

添加面粉，在面粉上加入酵母。

放入面包机，发酵档（8），10分钟后停止。加入黄油后再次启动发酵档（8）。就不用管了。

放入面包机，发酵档（8），10分钟后停止。加入黄油后再次启动发酵档（8）。就不用管了。

根据您家里的室温不同，发酵时间也不同。大约2至3小时。发到与面包桶一样高取出。

根据您家里的室温不同，发酵时间也不同。大约2至3小时。发到与面包桶一样高取出。

平均分成小份。为吃着方便我是25克一个。

平均分成小份。为吃着方便我是25克一个。

擀成长条，加入红豆馅（自己做的没有去皮过筛，样子不美）留边，卷成小卷。

擀成长条，加入红豆馅（自己做的没有去皮过筛，样子不美）留边，卷成小卷。

放入烤箱内发酵40分钟。

放入烤箱内发酵40分钟。

二次发酵后刷全蛋液。放入烤箱中层。170度15分钟。上色即可。

二次发酵后刷全蛋液。放入烤箱中层。170度15分钟。上色即可。

完成！

完成！

享受美味！

享受美味！

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