二姜羊肉

二姜羊肉

常食可治疗..功能障碍、...减退。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊肋条肉500g 20g
干姜15g 胡萝卜150g

二姜羊肉的做法步骤

将胡萝卜洗净切滚刀块,放入沸水中烫一下,捞出,再入清水中过凉,沥水备用。

姜、干姜分别去杂,保留外皮,洗净,姜拍破,干姜切成块备用。羊肋骨肉洗净沥水,切成小长方块备用。

炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入姜、干姜、葱段煸炒出香,放入羊肉块,烹入料酒,加入酱油、精盐、醋、白糖及水,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煨煮至羊肉五成熟时,放入胡萝卜滚刀块,继续用小火煨至汁浓、羊肉熟烂,加味精、胡椒粉,再煮至沸,淋入香油即成。

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