猪肉豆腐羹

猪肉豆腐羹

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肥瘦猪肉100g	豆腐一块
芋头一个	鸡蛋一个，香菇，虾米仁，火腿，胡萝卜适量
葱，姜，盐，淀粉，鸡精，胡椒粉适量

猪肉豆腐羹的做法步骤

把所有的食材洗净，然后切成丁

把所有的食材洗净，然后切成丁

锅放油，炒香葱姜，然后加入肉丁炒至变色再加入芋头，火腿，豆腐，香菇，胡萝卜，虾仁丁

锅放油，炒香葱姜，然后加入肉丁炒至变色再加入芋头，火腿，豆腐，香菇，胡萝卜，虾仁丁

加盐炒一会放水，（加盐可按个人口味）一般没过菜一两公分就差不多了

加盐炒一会放水，（加盐可按个人口味）一般没过菜一两公分就差不多了

大火煮开转小火10分钟，开大火加入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，淀粉勾芡倒入锅里，边倒边搅拌，煮开就可

大火煮开转小火10分钟，开大火加入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，淀粉勾芡倒入锅里，边倒边搅拌，煮开就可

最后加鸡精关火盛碗加香菜和胡椒粉即可

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