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青虾仁,胡萝卜,黄瓜,甜玉米粒基本同量,可根据自己喜好增减。喜欢用青虾仁,因为炒出来特别嫩,还不腥。
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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青虾仁 | 胡萝卜 |
黄瓜 | 甜玉米粒 |
白酒 | 盐 |
淀粉 |
青虾仁挑虾线洗净,加点白酒,盐和少量淀粉腌一会儿。
胡萝卜,黄瓜切丁。
锅里放少量油,将虾仁小火煸熟,铲出。
锅洗净,放少量油,6成热,下胡萝卜丁,黄瓜丁翻炒均匀
再放甜玉米粒,加盐翻炒至熟。
最后放虾仁,勾薄芡出锅。