董小姐御冬热红酒

董小姐御冬热红酒

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

橙子1只 鲜柠檬1只
八角2颗 生姜3片
苹果1只 红酒1瓶
冰糖若干 桂皮若干

董小姐御冬热红酒的做法步骤

橙子切片,苹果去皮切片,柠檬取皮去白(去白的意思是把皮内侧的白色东西去掉,有点技术含量的刀工噢),桂皮、八角,备用。

所有配料(但不包括冰糖)放入冷水(少量)烧煮,煮沸后要小火继续5-10分钟(关键看放了多少水,水太多就多烧一会儿,蒸发掉一点)期间要搅拌,让所有配料的香味充分混合。(忘了拍照了)

将所以材料用筷子或夹子放入纱布袋,然后倒入一整瓶红酒,中大火煮3分钟,放入冰糖,转小火2分钟(唯一关键是不能煮沸!)喝不掉没关系,剩余的红酒冷却后放冰箱,第二天小火3分钟加热即可(同样不能煮沸噢!)

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