二十一饺子

二十一饺子

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
猪肉肥瘦3：7适量	普通面粉适量
泡发的木耳适量	胡罗卜适量
李锦记蒸鱼豉油适量

二十一饺子的做法步骤

温水，一撮盐、一个鸡蛋清和面，软一点。

温水，一撮盐、一个鸡蛋清和面，软一点。

和馅儿。猪肉剁碎，木耳泡发切碎、胡罗卜切碎，加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀。

和馅儿。猪肉剁碎，木耳泡发切碎、胡罗卜切碎，加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀。

按照个人喜好和水平擀皮，包成饺子

按照个人喜好和水平擀皮，包成饺子

下沸水锅，点水两次煮熟即可。调料碟我用的是蒜茸和醋、自炼油辣椒。

下沸水锅，点水两次煮熟即可。调料碟我用的是蒜茸和醋、自炼油辣椒。

不知道是不是三七粉的作用，真的好鲜！

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用的是苗乡三七熟粉

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