二十一饺子
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 猪肉肥瘦3：7适量 | 普通面粉适量 |
| 泡发的木耳适量 | 胡罗卜适量 |
| 李锦记蒸鱼豉油适量 |
二十一饺子的做法步骤
温水，一撮盐、一个鸡蛋清和面，软一点。
和馅儿。猪肉剁碎，木耳泡发切碎、胡罗卜切碎，加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀。
按照个人喜好和水平擀皮，包成饺子
下沸水锅，点水两次煮熟即可。调料碟我用的是蒜茸和醋、自炼油辣椒。
不知道是不是三七粉的作用，真的好鲜！
用的是苗乡三七熟粉
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