葡式蛋挞9L小烤箱版

葡式蛋挞9L小烤箱版

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
蛋挞皮9个	淡奶油90g
牛奶70g	白砂糖30g
蛋黄2个	低筋面粉7.5g
炼乳7.5g	吉士粉3g

葡式蛋挞9L小烤箱版的做法步骤

来一张材料全家福

来一张材料全家福

将牛奶和白砂糖混合后用小火加热至糖完全融化，放凉。

将牛奶和白砂糖混合后用小火加热至糖完全融化，放凉。

将蛋黄打散和奶油、炼乳一起加入放凉的牛奶中，搅拌均匀。

将蛋黄打散和奶油、炼乳一起加入放凉的牛奶中，搅拌均匀。

筛入低筋粉和吉士粉再次搅拌均匀。

筛入低筋粉和吉士粉再次搅拌均匀。

用筛子过滤，去除蛋挞液中的杂质和气泡。

用筛子过滤，去除蛋挞液中的杂质和气泡。

倒入事先准备好的蛋挞皮中。（也可以放入一些黄桃等水果，家里没有就省略啦）

倒入事先准备好的蛋挞皮中。（也可以放入一些黄桃等水果，家里没有就省略啦）

放入预热好的烤箱，上下火210度，中层20-25分钟，表面出现焦点即可。

放入预热好的烤箱，上下火210度，中层20-25分钟，表面出现焦点即可。

蛋挞出炉

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松软香甜

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