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锅热炒春菜几秒马上倒入开水,炒出来的菜才好吃,加豆酱能去掉春菜的苦味。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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春菜一斤左右 | 盐,普宁豆酱,开水适量 |
蒜头适量 |
春菜洗净备用。
菜切好备用
拍蒜头拍好备用。
油热热倒入拍蒜头。
迅速倒入春菜炒软。
锅边加入适量开水盖好锅盖煮5分钟。
揭盖后加一勺普宁豆酱和适量的盐煮小会。
炒好装盘再享用。