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吃不完的薄饼从冰箱取出,放锅里再快速煎热,味道更香更脆。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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蛤蜊 | 鸡蛋 |
面粉 | 小鱼干丝 |
红萝卜 | 葱 |
盐 | 蘑菇精 |
蛤蜊放锅里加水,煮熟放涼,取出蛤蜊肉和煮蛤蜊时的汤备用。
小鱼干丝泡温开水沥干水;红萝卜刨丝;葱切葱花。
盆里打两鸡蛋,再加入蛤蜊和煮蛤蜊时的汤,小鱼干,红萝卜丝,葱花,面粉,水,盐和蘑菇精少许,调成饼糊。
热锅冷油,放入调好的饼糊,摇动锅子成薄饼煎至金黄,翻面煎熟。
色泽金黄,味道香酥的蛤蜊香葱薄饼弄好了!
上桌啦!!