油泼菜花

菜花撕碎可放入水中浸泡，去除农药残留　　油泼菜花不可放酱油，以免破坏色泽　　菜花捣汁加糖还有解酒的功效

油泼菜花的做法步骤

菜花手撕小块、胡萝卜、青椒切片焯水过凉，过凉的菜花撒盐、糖腌渍十分钟入味

腌渍好的菜花撒花椒油、辣椒油拌匀，大蒜剁成蒜蓉码放在菜花上

热锅烧油至8、9成热时倒在蒜蓉上拌匀装盘即可

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