油泼菜花

油泼菜花

菜花撕碎可放入水中浸泡,去除农药残留   油泼菜花不可放酱油,以免破坏色泽   菜花捣汁加糖还有解酒的功效

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

菜花一个 胡萝卜一个
青椒一个 花椒油适量
辣椒油适量 少许
半匙 大蒜三瓣

油泼菜花的做法步骤

菜花手撕小块、胡萝卜、青椒切片焯水过凉, 过凉的菜花撒盐、糖腌渍十分钟入味

 腌渍好的菜花撒花椒油、辣椒油拌匀, 大蒜剁成蒜蓉码放在菜花上

热锅烧油至8、9成热时倒在蒜蓉上拌匀装盘即可

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