牛肉番茄土豆烩面揪面片

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
面粉两小碗	西红柿一个
土豆一个	牛肉馅三两
大葱五分之一根	花生油两勺
味达美酱油一勺	盐三克

牛肉番茄土豆烩面揪面片的做法步骤

用一勺味达美先把牛肉馅腌上，要注意搅拌均匀哦~不需要放盐，因为酱油已经够多了~

面粉两小碗，加水和成面团。

这是和好的面团，一人份的量差不多。

在面团上滴几滴花生油。冬天真是动手动脚啊，连油都凝固了，不过没关系，可以一样用。把面团和油揉在一起，让油充分融合到面里。

揉好的面团盖上盖子醒十分钟。趁面团还没有醒好，可以先切各种配菜。

西红柿切瓣，如果西红柿太大也可以切块，按自己的喜好就行~

土豆切小片，不要太厚，不好熟

葱斜刀切好。我不爱吃葱，所以放的少，可以按自己的喜好~

锅内加油，小火煸炒葱出香味。

加入腌好的牛肉馅，翻炒。

中火翻炒八分熟就好

加入西红柿和土豆继续翻炒。

炒的略粘稠之后加水，半锅差不多。

这时候面团也醒好了，加油醒的面团更加有弹性，揪面片的时候不容易沾手，揪出来的面片也更有型，吃起来也更爽滑哦~

把面团揪成几个小面团。

手上粘些清水，将面团拉成两指宽，三毫米厚的面片。锅里的汤开了之后迅速揪成正方形的小片，下到锅里，要快速的揪，揪的慢了前面的熟了，后面的还没下锅。。。可以把锅调成小火，所有的面下锅后再转大火。

所有的面片都下锅了，原谅小肉揪的不是很规则，大大小小的，不过也可以哈，想一条条小鱼在锅里~(^_^)

大火烧开后转中火煮三四分钟就可以出锅啦。可以少加点盐，因为牛肉馅里本身就有很多味达美，已经有咸味了，所以盐不要放太多。

出锅啦~满满一大碗，小心烫嘴哦~哈哈

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