台式 . 私房红烧牛肉面

台式 . 私房红烧牛肉面的做法步骤

牛肉"切塊"洗淨，冷水入鍋，鍋內加些料酒，沸騰後撈起牛肉備用。

備齊材料( 香葉八角乾辣椒蒜末薑片 )，所有食材下鍋炆火煸香。

火量調節至中火，加入步驟1 及辣醬翻炒均勻上色，並加入生抽老抽( 3:1 ) 米酒白糖水( 稍淹沒過牛肉 )繼續翻炒至牛肉緊實即可。

將炒鍋所有食材"一滴不剩"的倒入砂鍋中，並放入牛肉滷包( 啥牌子都行，便宜又好買 )，砂鍋加入溫水或熱水( 做牛肉麵湯汁，我習慣多放些 )，水開後加蓋炆火燉煮1hr。

大功告成，灑上蔥花加點青菜，台味十足的牛肉麵上桌囉......讚!

©本食谱数据分享自超级顾问，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

羊肉焖饭

1小时以上 · 配菜(中级)

主食焖饭焖香午餐晚餐

酥软可口豆沙馅老婆饼

30-60分钟 · 配菜(中级)

烘焙中式糕点烤箱食谱烤甜

肉酱土豆泥

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

照烧鸡腿肉

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

泡菜猪肝

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜炒午餐晚餐朋友聚餐

折梅祈新春：紫薯梅花糕

10-30分钟 · 配菜(中级)

甜品蒸甜午餐晚餐朋友聚餐