巧克力腰果手指饼干#九阳烘焙剧场#

巧克力腰果手指饼干#九阳烘焙剧场#

1、往饼干上撒腰果碎的时候要一手那饼干,一手撒腰果碎,不能拿着饼干直接在碗里打滚,以防腰果形成坨,影响美观。 2、撒好腰果后,饼干竖着放在杯子里,让其干透,不可平方,以免巧克力粘在容器上。

难度:掌勺(高级) 时间:30-60分钟

主料

低粉100克 盐焗腰果一小包
鸡蛋一个

巧克力腰果手指饼干#九阳烘焙剧场#的做法步骤

将黄油放在盆里,室温软化加入糖粉打至微微发白

将黄油放在盆里,室温软化加入糖粉打至微微发白

全蛋打发,分次加入黄油中,搅拌成均匀的糊状

全蛋打发,分次加入黄油中,搅拌成均匀的糊状

将低筋面粉和泡打粉混合,筛入黄油糊糊中

将低筋面粉和泡打粉混合,筛入黄油糊糊中

用刮刀搅拌成团,裹上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟

用刮刀搅拌成团,裹上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟

趁这个时候,把巧克力放入碗里

趁这个时候,把巧克力放入碗里

放入热水锅中加热

放入热水锅中加热

用筷子不停地搅拌至巧克力融化

用筷子不停地搅拌至巧克力融化

盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒

盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒

面团取出,分成15克一个的小剂子,用手搓成条状

面团取出,分成15克一个的小剂子,用手搓成条状

放入预热好的烤箱,150度烤20分钟

放入预热好的烤箱,150度烤20分钟

烤好的饼干一头插入巧克力碗中,均匀地裹上巧克力酱

烤好的饼干一头插入巧克力碗中,均匀地裹上巧克力酱

撒上腰果碎

撒上腰果碎

插在杯子里,让巧克力变干即可

插在杯子里,让巧克力变干即可

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