雪里蕻冬笋炒肉丝

雪里蕻冬笋炒肉丝

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

雪里蕻2颗 冬笋1只
肉丝150g 蒸鱼豉油适量
白糖一勺 玉米油适量

雪里蕻冬笋炒肉丝的做法步骤

自己家腌的雪里蕻。

自己家腌的雪里蕻。

拿出2颗咸菜,清洗干净挤干水。

拿出2颗咸菜,清洗干净挤干水。

咸菜切成末,冬笋切成细丝。

咸菜切成末,冬笋切成细丝。

里脊肉切丝,葱姜切细末放肉丝里,倒少许料酒,丁点细盐,一勺淀粉,用手抓匀备用。

里脊肉切丝,葱姜切细末放肉丝里,倒少许料酒,丁点细盐,一勺淀粉,用手抓匀备用。

锅倒适量玉米油。

锅倒适量玉米油。

下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。

下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。

重起油锅,倒入咸菜煸炒片刻,倒入笋丝煸炒,倒入肉丝,倒蒸鱼豉油适量,白糖一勺,煸炒。倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

重起油锅,倒入咸菜煸炒片刻,倒入笋丝煸炒,倒入肉丝,倒蒸鱼豉油适量,白糖一勺,煸炒。倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

冬日里的美味。

冬日里的美味。

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