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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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雪里蕻2颗 | 冬笋1只 |
肉丝150g | 蒸鱼豉油适量 |
白糖一勺 | 玉米油适量 |
自己家腌的雪里蕻。
拿出2颗咸菜,清洗干净挤干水。
咸菜切成末,冬笋切成细丝。
里脊肉切丝,葱姜切细末放肉丝里,倒少许料酒,丁点细盐,一勺淀粉,用手抓匀备用。
锅倒适量玉米油。
下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。
重起油锅,倒入咸菜煸炒片刻,倒入笋丝煸炒,倒入肉丝,倒蒸鱼豉油适量,白糖一勺,煸炒。倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。
冬日里的美味。