苹果派
小窍门： 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。 德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 |
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| 黄油250g | 中筋面粉250g |
| 糖粉100g | 苹果700g |
苹果派的做法步骤
将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可；
将鸡蛋加入混合均匀；
最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；快速打至成面团即可；
保鲜膜包起，冷藏松弛1小时；
苹果去皮、切丁、泡盐水备用；
将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色，
加入苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；
将派皮从冰箱中取出，擀制成0.6cm的厚度。
铺置模具中，四周刷蛋黄；
将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄；
将德普烤箱调至快热档，180度，烤制20分钟， 颜色金黄出炉即可；
香甜可口苹果派大功告成
康妮陈 
Peggy-lee 
丁大娘私厨 
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