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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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奶油500g | 西瓜6斤 |
杏仁末120g | 榨汁机1次 |
一次性纸杯一盒(装。家里材料有限) |
西瓜洗净。切开,皮肉分开,倒牛奶,榨成果汁。有点泡沫状
自己做的和买的西瓜味冰激凌,颜色不一样。店里的冰激凌加了其他成分。自己做的西瓜味冰激凌,其实是粉红色的
准备好辅料。超市零食店有。杏仁,用手压碎方式,这样颗粒状物体,融入冷冷的冰激凌带点香脆的嚼劲
第一步其实应该先打奶油。自己可以买材料,用打蛋机 打奶器打奶油。 我比较懒,熟人蛋糕店买了点奶油回来。。
放奶油,搅拌。加糖搅拌均匀。果汁分两次倒入,,慢慢融合。整个过程10到15分钟。 最后倒入碾好的杏仁末。放冰激凌冷冻
一两勺,放点土蜂蜜,味道会赞点。嘿嘿
冷冻6个小时即可。每隔一小时必须打开冰箱搅拌一次。防止冰晶粘结太硬,打碎冰晶,保证入口即化的爽滑
6小时,我再分装。放蔓越果干和腰果点缀。腰果可以不放,我只是比较喜欢吃。 我做了香蕉 西瓜两个口味
第一次成果。其实可以再接再厉,做的更加好看。。。
开始享受成果……
如果果汁和奶油的比例没调好。在冰箱无法凝固。不要慌!可以补救。直接盆装。放置8小时以上,每隔一小时均匀搅动一次。
夏天,吃过店里39一份的大沙冰过吧?在冰激凌放冰箱期间,买点红豆,炖红豆汤,浓稠必须。放冰箱上隔一晚上,冷置。 自己买点水果,西瓜,香蕉,猕猴桃…切块、切片。
最简单的,摆盘会吧?从冰柜用容器刮出水果沙冰。事先准备好的红豆,兜两勺,切好的水果放在面上。完成了。开吃吧!亲