香酥提子条

*烘烤时间只是一个参考，具体的要按照自己的烤箱温度和食物的大小。

香酥提子条的做法步骤

提子先提前拿水浸泡约半小时，以免烘烤时会焦掉。

首先把黄油糖粉拌匀，然后顺着同一个方向搅拌至发白、手感蓬松、体积变大（总体称其为打发）。然后分3次或以上加入全蛋液，每次都要搅拌至无分离现象才能继续加入下一次。

直接把粉类筛到黄油中，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。

加入泡好的提子干，把其拌匀后抓成团。（如果提子干略大的可以切小一点）

在案板上铺层保鲜膜或油纸，把面团放上去，用擀面杖擀成厚度约0.8cm的长方形面片（在操作时如果面团会粘一定要弄些粉在擀面杖和面团的表面防粘）

把面团放进冰箱冷冻约1.5h至硬，然后取出来切成长条。（刀要用锋利的，不然面团会碎裂）

取出烤盘，垫上油纸。预热烤箱。上下火各200摄氏度。

把长条放在烤盘里，每条都要间隔开来哦。放进预热好的烤箱中层烘烤约15min，直至表面略微焦黄。

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