奶油戚风杯子蛋糕

奶油戚风杯子蛋糕

提拉米苏198811

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
鸡蛋2个	面粉60g
白砂糖40g	调和油30g
水或牛奶30g

奶油戚风杯子蛋糕的做法步骤

鸡蛋2个

鸡蛋2个

蛋清蛋黄分开

蛋清蛋黄分开

蛋黄加油搅匀，再加入水或牛奶搅匀

蛋黄加油搅匀，再加入水或牛奶搅匀

把面粉筛入蛋黄中

把面粉筛入蛋黄中

搅拌均匀

搅拌均匀

蛋清中分三次加入的白糖打发至有明显纹路，提起成直钩

蛋清中分三次加入的白糖打发至有明显纹路，提起成直钩

然后把打发好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌（不要划圈搅拌，避免消泡）后再全部倒入剩下的蛋白糊搅拌，然后装入裱花袋中

然后把打发好的三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌（不要划圈搅拌，避免消泡）后再全部倒入剩下的蛋白糊搅拌，然后装入裱花袋中

挤到纸杯中

挤到纸杯中

在桌上震动几下，放入烤箱150度35分钟左右（看各家的烤箱脾气哦）

在桌上震动几下，放入烤箱150度35分钟左右（看各家的烤箱脾气哦）

淡奶油加一两滴绿色色素拌匀

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裱花，撒上装饰糖

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打包送闺蜜

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来张特写

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