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1、花生不用擀的太碎,有点颗粒感吃起来更香。 2、冷却后的饼干及时密封保存,以防受潮。
难度:掌勺(高级) | 时间:30-60分钟 |
主料 |
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粳米粉300克 | 玉米粉100克 |
花生放入烤箱烤香,用擀面杖擀碎
黄油室温融化,放入糖拌匀,把花生碎放进去
打入鸡蛋,拌匀
泡打粉放入水里融化
把粳米粉和玉米粉筛入黄油里,倒入融化泡打粉的水,用手揉成团
放入保鲜袋,揉成原矩形,放入冰箱冷冻半小时定形
定好型的饼干胚取出来,切成厚片
放入烤盘
160度烤10分钟,再用余温焖10分钟即可