烤豆腐

烤豆腐

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

老豆腐500g 孜然粉10g
花生油20g 叉烧酱20g
生抽10g 耗油20g
食盐2g

烤豆腐的做法步骤

豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片

豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片

将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁

将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁

用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些

用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些

放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉

放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉

放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可

放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可

烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可

烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可

撰写制作步骤

撰写制作步骤

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