芹菜炒肉

芹菜炒肉

芹菜热水焯一下,口感更好,而且大大缩短爆炒时间,让我们少接触一些油烟欧。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

芹菜200g 瘦肉150g
少许 酱油少许
少许 少许
味精少许 食用油适量

芹菜炒肉的做法步骤

芹菜洗净,备用

芹菜洗净,备用

葱,姜,切碎;芹菜斜刀切成小段;肉切成片,备用。

葱,姜,切碎;芹菜斜刀切成小段;肉切成片,备用。

芹菜用热水焯一下,捞出,沥干水分

芹菜用热水焯一下,捞出,沥干水分

热锅,热油,倒入葱花姜末爆香,倒入瘦肉,炒至肉发白

热锅,热油,倒入葱花姜末爆香,倒入瘦肉,炒至肉发白

滴入酱油,肉上色,然后倒入芹菜,翻炒

滴入酱油,肉上色,然后倒入芹菜,翻炒

炒至七八分钟,滴入少许酱油,盐,翻炒,少许味精,关火,完成。

炒至七八分钟,滴入少许酱油,盐,翻炒,少许味精,关火,完成。

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