中式牧羊人派--乌江榨菜

1.方子量是3-4人份。 2.土豆泥的做法可参考之前我有发布过的「葱香土豆泥」食谱。

中式牧羊人派--乌江榨菜的做法步骤

榨菜切丁，洋葱、大蒜、百里香切末，胡萝卜去皮切丁

锅内入油，烧热，将羊肉末加入锅中，翻炒至微微变色，划散，加入洋葱、大蒜、胡萝卜、榨菜，翻炒至熟，加盐、胡椒，翻拌均匀

加入番茄酱，拌匀，加入面粉，翻拌均匀，加入高汤，中火煨煮8-10min至派馅儿浓稠

将煮好的羊肉派馅儿转入烤模，在上面均匀铺上土豆泥

在土豆泥上撒上帕玛森干酪，放入预热好的烤箱，200度，20min左右至表面金黄微焦。上层土豆泥和奶酪酥香，混杂着下层羊肉的浓郁味道，又因为榨菜，口感咸香微辣，不油腻！

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