红烧排骨

红烧排骨

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

精排500g 6块
大蒜2颗 5片
大料5个 白砂糖5勺
红烧酱油8勺 干辣椒6个
豆角100g

红烧排骨的做法步骤

排骨洗干净,水烧开,用葱段、大料、姜片焯10分钟,打掉沫子,留汤备用

豆角焯3分钟

焯好排骨,夹出来备炒~热油放三勺白糖,等白糖变黄,下排骨翻炒。

然后用焯排骨的汤、葱段、蒜片、辣椒段放入排骨中一起小火慢炖30分钟,加豆角、红烧酱油再炖20分钟。待汤剩下1/3之后可以出锅了。

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