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难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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牛尾 | 胡萝卜 |
番茄 | 洋葱 |
番茄酱 | 大蒜 |
生姜 |
1. 牛尾解冻冷水入锅煮5分钟,捞起备用。
胡萝卜洋葱番茄切好备用。
热油,倒入拍过的蒜瓣生姜片炒香,倒入牛尾和番茄翻炒片刻,调入番茄酱,适量盐和糖,继续翻炒至番茄糊掉
将炒过的内容转移到陶瓷锅内,加水刚刚覆盖住牛尾,大火烧开后中小火煲40分钟。
将剩下的洋葱和胡萝卜放进锅内继续小火煲大约一小时。酌情加水