无锡肉面筋
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 肉靡300g | 生姜少量 |
| 料酒少量 | 鸡蛋1个 |
| 新鲜香菇4朵 | 淀粉2勺 |
| 盐适量 | 糖少量 |
| 生抽适量 | 油面筋适量 |
无锡肉面筋的做法步骤
肉靡是超市买好的，自己剁太麻烦了。生姜去皮切一小段剁碎，敲一个鸡蛋放入盆里一起顺时针搅拌，
香菇剁碎放入，还是顺时针搅拌
依次加入料酒，盐，糖，生抽，淀粉，顺时针搅拌均匀。
搅拌好后，油面筋抠一个洞，把肉馅塞入。
填满肉馅
盖上盖子，可以红烧，也可以和豆腐一起清炖，想怎么吃怎么吃。
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