{{cart._sku_.sku_name}} {{cart._sku_._spec}} ¥{{cart._sku_.prom_price}}
共{{cartsSkuCounts}}项商品{{cartsSkuNumbers}}件 共¥{{allPrices}}
糖霜我也是现学现卖的,做多了。呵呵。
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
|
饼干部分: | 低筋面粉150g |
玉米油50g | 糖粉40g |
奶粉20g | 玉米淀粉少量 |
全蛋液60g | 糖霜: |
鸡蛋白15g约一个蛋白 | 糖分100g |
食用色素少量 | 柠檬汁两滴 |
没想过发做法 一开始制作就没拍照。望谅解。
饼干部分:1、鸡蛋加糖粉打匀(无需打发)2、玉米油倒入蛋液中,继续搅拌均匀。3、将低粉筛入蛋液中,加入奶粉和淀粉。搅拌成絮状,和成面团。
4、将面团擀成约0.3mm面片。用饼干模切出形状。(觉得面软不好切模可放入冰箱冷藏一会)5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟左右烤至表面上色。
糖霜:1、蛋白加两滴柠檬汁打发。2、糖粉分三次加入蛋白,每次要打发至糖粉充分均匀融合。3、划线糖霜稠一些要达到提起落下后不容易消失痕迹,添色就要稀一点容易消痕。4、分装几个容器中,加入需要的颜色色素。5、分别放入裱花袋中,待饼干晾凉了开始作画吧!
这个是学的柠檬小饼