裸麦杂粮法式面包(无油、奶、蛋、糖)

裸麦杂粮法式面包(无油、奶、蛋、糖)

难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

裸麦杂粮粉30g 高筋面粉220g
5g 5度冷水195g
黑芝麻10g 快熟燕麦片20g
酵母3g

裸麦杂粮法式面包(无油、奶、蛋、糖)的做法步骤

裸麦杂粮粉,高粉,盐,倒进面包桶。5度冷水沿着四周倒进去。果料盒里倒进快熟燕麦片和黑芝麻。酵母盒里倒入酵母。

裸麦杂粮粉,高粉,盐,倒进面包桶。5度冷水沿着四周倒进去。果料盒里倒进快熟燕麦片和黑芝麻。酵母盒里倒入酵母。

选择程序5法式面包,果料选'有',预约或马上开始。

选择程序5法式面包,果料选'有',预约或马上开始。

历时5小时制作过程,提示完成后取出面包桶,自然冷却3分钟后倒出面包,放晾架上晾半小时左右,降温到掌心温度,用保鲜袋密封,等完全冷却后可以切片享用啦~

历时5小时制作过程,提示完成后取出面包桶,自然冷却3分钟后倒出面包,放晾架上晾半小时左右,降温到掌心温度,用保鲜袋密封,等完全冷却后可以切片享用啦~

出炉照~

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内部组织~

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