榴莲戚风蛋糕

榴莲戚风蛋糕

二少妈帶你吃五常大米

观察火候

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
面粉低筋200g	粟米粉200g
牛奶200ml	榴莲5瓣
盐少许	油20ml
糖100g

榴莲戚风蛋糕的做法步骤

准备材料

准备材料

榴莲取肉出来

榴莲取肉出来

蛋清蛋黄分离

蛋清蛋黄分离

蛋清加糖打发3/4糖

蛋清加糖打发3/4糖

面粉粟米粉过筛

面粉粟米粉过筛

榴莲肉、蛋黄加余下的糖同牛奶一起打细腻

榴莲肉、蛋黄加余下的糖同牛奶一起打细腻

加入面粉继续打

加入面粉继续打

打好后拌入打发蛋白

打好后拌入打发蛋白

切拌均匀

切拌均匀

放入烤盘，下面放了烘培纸不容易粘烤盘

放入烤盘，下面放了烘培纸不容易粘烤盘

入烤箱上下火170度烘烤60分钟。观察颜色调节时间

入烤箱上下火170度烘烤60分钟。观察颜色调节时间

火略微轻了些，

火略微轻了些，

取出切块

取出切块

这个稍久几分钟

这个稍久几分钟

味道香浓。刚出炉趁热吃很棒！儿子晚修后吃2块直赞我是厨神老妈！

味道香浓。刚出炉趁热吃很棒！儿子晚修后吃2块直赞我是厨神老妈！

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