榴莲戚风蛋糕

榴莲戚风蛋糕

观察火候

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

面粉低筋200g 粟米粉200g
牛奶200ml 榴莲5瓣
少许 20ml
100g

榴莲戚风蛋糕的做法步骤

准备材料

准备材料

榴莲取肉出来

榴莲取肉出来

蛋清蛋黄分离

蛋清蛋黄分离

蛋清加糖打发3/4糖

蛋清加糖打发3/4糖

面粉粟米粉过筛

面粉粟米粉过筛

榴莲肉、蛋黄加余下的糖同牛奶一起打细腻

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加入面粉继续打

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打好后拌入打发蛋白

打好后拌入打发蛋白

切拌均匀

切拌均匀

放入烤盘,下面放了烘培纸不容易粘烤盘

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入烤箱上下火170度烘烤60分钟。观察颜色调节时间

入烤箱上下火170度烘烤60分钟。观察颜色调节时间

火略微轻了些,

火略微轻了些,

取出切块

取出切块

这个稍久几分钟

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味道香浓。刚出炉趁热吃很棒!儿子晚修后吃2块直赞我是厨神老妈!

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