焖锅鲤鱼

焖锅鲤鱼

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
鲤鱼1000g	芋头200g
香菇200g	藕300g
豆腐200g	黄豆酱3勺
蚝油2勺	辣椒酱1勺
姜	蒜1个
大葱一根	料酒
花椒

焖锅鲤鱼的做法步骤

把鱼切块放姜，大葱、料酒、花椒去腥，腌制一小时左右

把鱼切块放姜，大葱、料酒、花椒去腥，腌制一小时左右

备好素菜，也可以根据自己喜爱的食物搭配

备好素菜，也可以根据自己喜爱的食物搭配

如果放豆腐一定得要先用油煎二面黄再备用

如果放豆腐一定得要先用油煎二面黄再备用

先用油把蒜大葱炒下，因为蔬菜比较多可以多放点油

先用油把蒜大葱炒下，因为蔬菜比较多可以多放点油

把蔬菜芋头，藕，香菇依次放入锅中翻炒，可以放少许老抽上色，炒均匀后锅盖盖上焖五分钟

把蔬菜芋头，藕，香菇依次放入锅中翻炒，可以放少许老抽上色，炒均匀后锅盖盖上焖五分钟

再把研制好的鱼放在蔬菜上面，焖15-20分钟

再把研制好的鱼放在蔬菜上面，焖15-20分钟

补充第二步鱼用料酒腌制后，再放黄豆酱，蚝油，辣椒酱等，腌制10分钟左右z

补充第二步鱼用料酒腌制后，再放黄豆酱，蚝油，辣椒酱等，腌制10分钟左右z

焖完后熄火再焖5分钟即可食用

焖完后熄火再焖5分钟即可食用

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