榨菜土豆饼——乌江榨菜

榨菜土豆饼——乌江榨菜

1.盐一定不要放多了,因为榨菜本身是咸的,盐加多了,会让土豆饼发苦 2.榨菜随便什么口味的都行 3 .面粉的量勺就是用的图上的那种勺子

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

土豆1个 乌江榨菜(鲜爽)1包
面粉4勺 淀粉1勺
少许 鸡精少许

榨菜土豆饼——乌江榨菜的做法步骤

土豆1个去皮洗净,榨菜1包

土豆1个去皮洗净,榨菜1包

土豆切细丝,放入一个大碗,倒入榨菜,再加4勺面粉,1勺淀粉(土豆本身含有淀粉,所以不用加很多)

土豆切细丝,放入一个大碗,倒入榨菜,再加4勺面粉,1勺淀粉(土豆本身含有淀粉,所以不用加很多)

加入少许盐,少许鸡精,少许水搅拌均匀

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炒锅(平底锅)烧热放油,待油热后放入捏好的土豆饼,小火煎制

炒锅(平底锅)烧热放油,待油热后放入捏好的土豆饼,小火煎制

煎到一面金黄后,翻另一面煎

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煎好装盘即可

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来,掰开看看,口感是外脆里嫩

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