花形肠仔包

花形肠仔包

小西在路上

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉200g	水120ml
蜂蜜适量	食物油20ml
酵母5g	盐3g
糖20g

花形肠仔包的做法步骤

揉面后放置一晚发酵

揉面后放置一晚发酵

黄油或者植物油要后放

黄油或者植物油要后放

擀成长方形包住肠仔然后切成几段，底部不要切断

擀成长方形包住肠仔然后切成几段，底部不要切断

做成花形首尾相接

做成花形首尾相接

放入烤箱加一杯热水发酵45分钟，取出热水，表层刷蛋液

放入烤箱加一杯热水发酵45分钟，取出热水，表层刷蛋液

上下火170℃，中层15分钟以内，表面略有金黄就可以了

上下火170℃，中层15分钟以内，表面略有金黄就可以了

如果想表面更好看，可以一出炉刷一层油

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