草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#

草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#

蛋糕胚分三片时,可以用牙签在蛋糕周围分三部分固定后再下刀。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

6寸戚风蛋糕1个 淡奶油500克
草莓500克

草莓奶油蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法步骤

提前烤好一个6寸戚风蛋糕。

提前烤好一个6寸戚风蛋糕。

把蛋糕胚分为三片。

把蛋糕胚分为三片。

500克淡奶油加入50克细砂糖打发。

500克淡奶油加入50克细砂糖打发。

草莓洗净晾干,一部分切丁用来夹在蛋糕里。

草莓洗净晾干,一部分切丁用来夹在蛋糕里。

其中两个草苺底部切平,从三分之一处切开;另外的草苺去叶后底部切平,叶子洗净晾水备用。

其中两个草苺底部切平,从三分之一处切开;另外的草苺去叶后底部切平,叶子洗净晾水备用。

取一片蛋糕,先抹上适量奶油,铺满草苺丁。

取一片蛋糕,先抹上适量奶油,铺满草苺丁。

再抹上一层奶油。

再抹上一层奶油。

盖上另一片蛋糕,重复步骤6和步骤7。

盖上另一片蛋糕,重复步骤6和步骤7。

最后盖上一片蛋糕。

最后盖上一片蛋糕。

用奶油把整个蛋糕抹平。

用奶油把整个蛋糕抹平。

先在蛋糕表面挤奶油围边,再铺上一圈草苺叶装饰。

先在蛋糕表面挤奶油围边,再铺上一圈草苺叶装饰。

把整个的草苺围在叶子上,另外两个把大头放在中心并挤上奶油。

把整个的草苺围在叶子上,另外两个把大头放在中心并挤上奶油。

把小头的草苺盖顶上,用黑米装饰眼睛,挤少许奶油在帽子上,挤两粒在身体上当纽扣,蛋糕周围可以装饰上杏仁。

把小头的草苺盖顶上,用黑米装饰眼睛,挤少许奶油在帽子上,挤两粒在身体上当纽扣,蛋糕周围可以装饰上杏仁。

成品图。

成品图。

细节图。

细节图。

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