鱼香肉丝

鱼香肉丝

因为不喜欢吃太辣，所以没有放泡椒，如果喜欢辣的朋友，可以把泡椒剁碎和豆瓣酱一起放入

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
瘦肉500g	胡萝卜2个
尖椒2个	木耳适量
葱适量	姜少许
郫县豆瓣2勺	白糖1勺
醋2勺	酱油半勺
淀粉少许	水适量
食用油适量

鱼香肉丝的做法步骤

木耳温水泡发，尖椒，胡萝卜，木耳，葱，切丝备用，葱花姜末备好

肉切丝，放入少许食用油，淀粉，带上一次性手套抓匀（也可倒入少许料酒去腥）

白糖，醋，酱油，淀粉，水，调成汁备用

热锅热油，放入葱花姜末爆香，倒入肉丝炒至发白。

放入郫县豆瓣炒香，倒入胡萝卜，木耳，尖椒，葱丝，翻炒

炒至六七分钟后，倒入调好的汁，收汁，完成。

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