鱼香肉丝

鱼香肉丝

因为不喜欢吃太辣,所以没有放泡椒,如果喜欢辣的朋友,可以把泡椒剁碎和豆瓣酱一起放入

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

瘦肉500g 胡萝卜2个
尖椒2个 木耳适量
适量 少许
郫县豆瓣2勺 白糖1勺
2勺 酱油半勺
淀粉少许 适量
食用油适量

鱼香肉丝的做法步骤

木耳温水泡发,尖椒,胡萝卜,木耳,葱,切丝备用,葱花姜末备好

肉切丝,放入少许食用油,淀粉,带上一次性手套抓匀(也可倒入少许料酒去腥)

白糖,醋,酱油,淀粉,水,调成汁备用

热锅热油,放入葱花姜末爆香,倒入肉丝炒至发白。

放入郫县豆瓣炒香,倒入胡萝卜,木耳,尖椒,葱丝,翻炒

炒至六七分钟后,倒入调好的汁,收汁,完成。

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