蚂蚁上树（肉末粉丝）

粉丝粉条都可以。一撮就是用五个指尖捏起的量，很少。自制辣酱可以用郫县豆瓣酱或老干妈豆瓣酱代替。青椒是为了提色提味，也可放香葱。因为儿子不爱吃辣，辣酱放得很少，生抽放的比较多。生抽和辣酱都是咸的，不用再加盐已足够咸。

蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法步骤

粉丝剪短，清水泡2个小时。粉丝太长吃的时候会很麻烦。

肉末加生抽腌十分钟。

葱，姜，蒜同等量切末。青椒切末。

油锅，稍多点儿油，否则粉丝容易粘锅。下葱姜蒜末，煸炒出香味。蒜末要留一点最后用。

下肉末炒散，加自制辣酱，生抽，煸炒出味。

下粉丝炒，再加少量清水，要不停地翻炒，避免粘锅。

粉丝呈半透明状时，下入剩下的蒜末，青椒末和黑芝麻，拌炒均匀，出锅。如果不喜欢吃干干的粉丝，炒的时候可以略微加点水。因人而异喽。

美味来了！

©本食谱数据分享自小五后，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

特百惠大旋风食谱－牛油果香蕉芒果西米露

10~30分钟 · 配菜(中级)

甜品饮品甜下午茶宵夜

意式柠香马卡龙

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙马卡龙烤箱食谱烤甜

木耳芹菜肉馅水饺（8）

1小时以上 · 配菜(中级)

主食饺子煮香午餐晚餐冬至

肉松火腿面包#九阳烘焙剧场#

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包烤箱食谱烤咸下午茶

无油空炸骨肉串(空炸锅，10串)

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜禽类空气炸锅食谱香午餐晚餐

山楂果酱一口酥

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙零食饼干烤箱食谱烤甜下午茶一家三口