猪肚包饭

猪肚包饭

好看又好吃

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

猪肚,糯米,胡萝卜,香肠,香菇一只

猪肚包饭的做法步骤

整只猪肚清洗干净,焯水,把糯米洗净,香菇,胡萝卜,香肠切成小粒状,放在一只大碗里调味,喜欢辣味的朋友可以加点辣酱,我放的盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,老姜末。至于量看个人口味自行搭配。辅料够一只猪肚就可以了

整只猪肚清洗干净,焯水,把糯米洗净,香菇,胡萝卜,香肠切成小粒状,放在一只大碗里调味,喜欢辣味的朋友可以加点辣酱,我放的盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,老姜末。至于量看个人口味自行搭配。辅料够一只猪肚就可以了

装好后用干净的针线把口封住,不然糯米煮着煮着会跑出来

装好后用干净的针线把口封住,不然糯米煮着煮着会跑出来

缝好的原型

缝好的原型

放入砂锅,加水淹没猪肚,汤内加入老姜片,八角,葱段,蒜头,适量的盐,料酒。大火煮沸,专小火慢炖

放入砂锅,加水淹没猪肚,汤内加入老姜片,八角,葱段,蒜头,适量的盐,料酒。大火煮沸,专小火慢炖

闷煮过程中要经常翻动,不然就是这丑样了

闷煮过程中要经常翻动,不然就是这丑样了

待猪肚透了,就切块装盘。

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