番茄浓汤控——豆蔻年华

番茄浓汤控——豆蔻年华

荸荠口感甜脆，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。胡萝卜和番茄的营养勿用多说，这几味放一起可谓营养丰富，健康美味。 1、番茄去皮方法：煮开水，番茄底部用刀划一个"十"字，将番茄放入开水中，煮5-10秒，捞上，沿"十"字用刀掀开皮即可。 2、淋入水淀粉勾芡，保证了菜肴的味美色艳，更能增进食欲。 3、依个人口味也可加入蜂蜜调味。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
番茄1个	荸荠6枚
胡萝卜1个	豌豆适量

番茄浓汤控——豆蔻年华的做法步骤

准备食材，洋葱切小块，蒜瓣切丁，番茄去皮切小块，胡萝卜、荸荠切小块开水煮熟，豌豆开水煮熟（胡萝卜、荸荠块和豌豆过冷水后控下水份）。

准备食材，洋葱切小块，蒜瓣切丁，番茄去皮切小块，胡萝卜、荸荠切小块开水煮熟，豌豆开水煮熟（胡萝卜、荸荠块和豌豆过冷水后控下水份）。

锅内置植物油烧至七成热，放入洋葱块和大蒜丁，煸出味儿捞出丢掉。

锅内置植物油烧至七成热，放入洋葱块和大蒜丁，煸出味儿捞出丢掉。

放入番茄块，翻炒片刻后加入番茄酱提亮菜色。

放入番茄块，翻炒片刻后加入番茄酱提亮菜色。

加入胡萝卜丁、荸荠丁和豌豆粒，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。

加入胡萝卜丁、荸荠丁和豌豆粒，翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡。

加入白糖和盐调味即可

加入白糖和盐调味即可

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