巧克力曲奇饼干

巧克力曲奇饼干

预拌粉:可可曲奇预拌粉,一盒=250克 成品:12克左右的曲奇32块 烤箱:中层,170度,15分钟左右,要根据自家烤箱的脾气调整

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

可可曲奇预拌粉250克 无盐黄油120克

巧克力曲奇饼干的做法步骤

准备材料,黄油切小块,室温软化;

准备材料,黄油切小块,室温软化;

黄油软化至用手指能按个坑;

黄油软化至用手指能按个坑;

打发黄油至颜色发浅,拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端;

打发黄油至颜色发浅,拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端;

倒入一袋预拌粉;

倒入一袋预拌粉;

放入二汤匙清水;

放入二汤匙清水;

用刮刀按压、在盆底摩擦,拌匀黄油与预拌粉;

用刮刀按压、在盆底摩擦,拌匀黄油与预拌粉;

拌匀的粉捏成面团;

拌匀的粉捏成面团;

用手捏一块面团,大约在12克左右,团成圆球,保持间距排放在烤盘上,

用手捏一块面团,大约在12克左右,团成圆球,保持间距排放在烤盘上,

再用手将圆球压成小圆饼,

再用手将圆球压成小圆饼,

放入已预热好的烤箱中,170-180度之间,15分钟左右,

放入已预热好的烤箱中,170-180度之间,15分钟左右,

到时取出;

到时取出;

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