青菜香菇

尽量买小点的青菜，这样既好看又容易熟。

青菜香菇的做法步骤

青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）

香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。

锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。

油锅烧热，煸炒葱姜末

放入香菇，炒软，捞出。

放入青菜根、青菜叶炒几下

放入炒软的香菇，炒几下，放入调料（盐适量鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺蚝油 1/4勺白胡椒粉适量美极鲜（生抽） 1勺）调味。

青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。

剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。

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