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用1根牙签插在杯子边上,倒过来轻轻摇一下果冻就倒出来了。
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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白凉粉50g | 白砂糖50g |
草莓10个 | 藕粉1勺满 |
奶油(打发好的)适量 | 巧克力酱适量 |
椰蓉适量 | 水600ml |
锅里放500ml水烧开。
白凉粉倒到100ml水中拌匀。
再放1勺满的藕粉搅拌均匀(无颗粒状)。
把搅拌好的白凉粉倒入烧开的水中,边倒边搅拌同时加入白砂糖,不停搅拌至锅里的白凉粉再次烧开即可。
先倒3/1杯,模具也一样。草莓要提前泡盐水洗干净,用干净的布吸干表面上的水,4个切丁、3个做圣诞老人,3个放杯中。
杯里的白凉粉凝结放入草莓,模具里再放多些草莓丁,锅里的白凉粉凝结的话再次开火烧溶化,再倒到杯子、模具中。
现在是冬天室内放30分钟完全凝结,不用放冰箱,如果是夏天冰过会更好吃。
撒点椰蓉,下雪罗/笑哈哈
成品。