阿胶糕

阿胶糕

补气养血

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
阿胶块250g	黄酒450ml
黑芝麻300g	核桃仁300g
枸杞50g	冰糖100g

阿胶糕的做法步骤

这是我准备的材料

这是我准备的材料

因为过程中没有拍照所以只写文字了，
阿胶块打成碎块，用黄酒泡上，密封放置24小时即可，

因为过程中没有拍照所以只写文字了，阿胶块打成碎块，用黄酒泡上，密封放置24小时即可，

芝麻核桃炒熟备用，冰糖最好打碎，熬时容易化开，

芝麻核桃炒熟备用，冰糖最好打碎，熬时容易化开，

泡软的阿胶块放入蒸锅大火蒸30分钟，中途记得搅拌，我用的是大锅套小锅，隔水蒸的，

泡软的阿胶块放入蒸锅大火蒸30分钟，中途记得搅拌，我用的是大锅套小锅，隔水蒸的，

等阿胶全部化开后加冰糖，小火再蒸20分钟，中途记得搅拌，直到冰糖化开，关火，加入辅料，搅拌均匀，

等阿胶全部化开后加冰糖，小火再蒸20分钟，中途记得搅拌，直到冰糖化开，关火，加入辅料，搅拌均匀，

放入模具，模具记得刷油，要不很难取出，最后放凉切块，就可以食用了

放入模具，模具记得刷油，要不很难取出，最后放凉切块，就可以食用了

切小块食用，一天1-2块就行，吃多容易上火

切小块食用，一天1-2块就行，吃多容易上火

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