青椒炒羊肉

青椒炒羊肉

不吃辣椒的可以不加干辣椒丝,也可把青椒或杭椒换成菜椒或柿子椒

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊肉220g 青椒150g

青椒炒羊肉的做法步骤

青椒洗净切段(我家喜欢吃辣,所以,用的杭椒)

青椒洗净切段(我家喜欢吃辣,所以,用的杭椒)

新鲜的羊肉

新鲜的羊肉

羊肉洗净切丝

羊肉洗净切丝

用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀,腌制10分钟

用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀,腌制10分钟

热锅放油,油热后,放入羊肉丝翻炒变色

热锅放油,油热后,放入羊肉丝翻炒变色

然后捞出

然后捞出

备好干辣椒丝和花椒

备好干辣椒丝和花椒

再热锅放油,油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味

再热锅放油,油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味

加青椒翻炒均匀,加少许盐翻炒

加青椒翻炒均匀,加少许盐翻炒

放入羊肉丝翻炒均匀

放入羊肉丝翻炒均匀

加鸡精、生抽,翻炒均匀即可

加鸡精、生抽,翻炒均匀即可

起锅装盘

起锅装盘

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