蛋糕卷^_^

蛋糕卷^_^

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋4个	油50g
牛奶60g	低筋面粉70g
白砂糖60g	柠檬汁1g
奶油适量

蛋糕卷^_^的做法步骤

蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀

蛋白和蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶油柠檬汁搅拌均匀

蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开

蛋白中加入白砂糖，打发八分即可否则会太干裂开

分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀

分三次把蛋白霜加入蛋黄中然后筛入低筋面粉蛋黄中，搅拌均匀

最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡

最后倒入烤盘中垫上一层油纸轻微震动消除气泡

一百八十度中层十五分钟

一百八十度中层十五分钟

奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面

奶油打发，蛋糕冷了以后，均匀的涂在上面

然后卷起来放入冰箱冷藏半个小时切段即可

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