双色饼干

双色饼干

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

低筋粉130克 黄油60g
奶粉20g 糖粉40g
泡打粉2.5g 全蛋液25g

双色饼干的做法步骤

1  将黄油室温软化加入糖粉打至黄油颜色发白(无需打发),加入全蛋液搅拌均匀

1 将黄油室温软化加入糖粉打至黄油颜色发白(无需打发),加入全蛋液搅拌均匀

2。低粉加入奶粉、泡打粉搅拌均匀过筛加入搅拌好的黄油中,用刮刀切拌均匀,用手揉成面团(不要过分揉搓)

2。低粉加入奶粉、泡打粉搅拌均匀过筛加入搅拌好的黄油中,用刮刀切拌均匀,用手揉成面团(不要过分揉搓)

3。将揉好的面团一分为二,取一分加入可可粉揉成可可面团,将两个面团放入冰箱冷藏半小时

3。将揉好的面团一分为二,取一分加入可可粉揉成可可面团,将两个面团放入冰箱冷藏半小时

取出上下垫保鲜膜擀成3-5毫米厚度的面片用磨具压出形状

取出上下垫保鲜膜擀成3-5毫米厚度的面片用磨具压出形状

烤箱150度预热烤15分钟(视烤箱不同温度时间可自行调整)

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