蔓越莓戚风蛋糕卷

蔓越莓戚风蛋糕卷

哇噻是爽妈啊啊

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
低筋面粉40g	鸡蛋2个
糖粉20g	蜂蜜3g
蔓越莓少许	牛奶30g

蔓越莓戚风蛋糕卷的做法步骤

分离鸡蛋，2个蛋黄、15g糖粉、30g牛奶、25g橄榄油、3g蜂蜜搅拌在一起。

分离鸡蛋，2个蛋黄、15g糖粉、30g牛奶、25g橄榄油、3g蜂蜜搅拌在一起。

加入40g低粉翻动搅拌，切忌打圈。

加入40g低粉翻动搅拌，切忌打圈。

搅拌好的状态

搅拌好的状态

打发2个蛋白至发泡状态，加入5g糖粉继续打发。

打发2个蛋白至发泡状态，加入5g糖粉继续打发。

打发至硬性发泡，也就是说提起打蛋器呈凤尾状，倒立不掉的。

打发至硬性发泡，也就是说提起打蛋器呈凤尾状，倒立不掉的。

加入三分之一蛋白入蛋黄糊中上下搅拌，同样不可打圈。

加入三分之一蛋白入蛋黄糊中上下搅拌，同样不可打圈。

搅拌均匀后加入剩余蛋白中，继续上下搅拌。

搅拌均匀后加入剩余蛋白中，继续上下搅拌。

烤盘内铺上一层烘焙纸，均匀撒上蔓越莓干。

烤盘内铺上一层烘焙纸，均匀撒上蔓越莓干。

倒入蛋糕糊抹平，入预热好的烤箱内。

倒入蛋糕糊抹平，入预热好的烤箱内。

烘焙中，135度15分钟

烘焙中，135度15分钟

出锅

取出蛋糕倒扣在烤网上

取出蛋糕倒扣在烤网上

撕下烘焙纸，趁热的时候卷成卷，放入冰箱冷藏。

撕下烘焙纸，趁热的时候卷成卷，放入冰箱冷藏。

成形之后冰箱取出切块，美味的戚风蛋糕卷做成。

成形之后冰箱取出切块，美味的戚风蛋糕卷做成。

©本食谱数据分享自哇噻是爽妈啊啊，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

碧翠小凉菜

碧翠小凉菜

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌午餐晚餐一家三口

木瓜骨头汤

木瓜骨头汤

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

香辣锥螺

香辣锥螺

10分钟左右 · 配菜(中级)

Jack（扎西才穆）

家常菜下饭菜海鲜下酒菜炒辣

香辣豆渣饼

香辣豆渣饼

10~30分钟 · 配菜(中级)

林小妖她姐

暂无标签

星空棒棒糖/水晶图案波板糖/新手一定要看（附失败实拍和细节）

星空棒棒糖/水晶图案波板糖/新手一定要看（附失败实拍和细节）

30-60分钟 · 配菜(中级)

零食煮甜西餐香爽口

榴莲千层，我的最爱！

榴莲千层，我的最爱！

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号