砂锅鱼腥草排骨汤

砂锅鱼腥草排骨汤

常用鱼腥草煲汤给家人喝,据果友说家人少生病。鱼腥草的功效:鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

主料:排骨1根<或2根,看自己的食量而定> 鱼腥草200g左右<自己觉得合适就好,用手抓一小把>
适量 少许
三--五片

砂锅鱼腥草排骨汤的做法步骤

排骨洗净剁小块。

排骨洗净剁小块。

砂锅放入清水烧开,放入焯过水去血水后的排骨,放入姜.酒,盖上锅盖煲半小时。

砂锅放入清水烧开,放入焯过水去血水后的排骨,放入姜.酒,盖上锅盖煲半小时。

鱼腥草洗净折小段,约5cm左右备用。

鱼腥草洗净折小段,约5cm左右备用。

半小时后待排骨脱骨肉软化时,鱼腥草下锅并调味,盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>

半小时后待排骨脱骨肉软化时,鱼腥草下锅并调味,盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>

煮十分钟关火,用砂锅的余热继续煲,煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。

煮十分钟关火,用砂锅的余热继续煲,煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。

剩出容器即可食用。

剩出容器即可食用。

鱼腥草几分钟会煲烂掉,放鱼腥草时可以把它绕成花环似的,家里人不爱吃烂烂的草,这样便利于容易把草捞出。

鱼腥草几分钟会煲烂掉,放鱼腥草时可以把它绕成花环似的,家里人不爱吃烂烂的草,这样便利于容易把草捞出。

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