凉拌猪心

凉拌猪心

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
猪心一个	姜1个
大蒜2个	葱适量
香油1勺	辣椒油2勺
小米辣3个	料酒2勺
盐、味精、鸡粉适量

凉拌猪心的做法步骤

将猪心洗净，切成两半，放入沸水中煮，倒入两勺料酒，加几片老姜。

大概20中之后，将猪心捞出，在对半切开，再煮一会儿。

待煮好之后，捞出，用凉水洗净，切片。

姜蒜切粒，小米辣剁碎，葱切段备用。

把猪心和切好的姜蒜、小米辣、葱放入一个盘子，放入盐、味精、鸡粉，香油、辣椒油，适当的酱油，拌匀即可。

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