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因为自己的口味,改良了黄油和糖的比例,不会很甜腻;布朗尼蛋糕在烤制时会膨胀,属自然情况
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 |
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黑巧克力300g | 黄油200g |
白砂糖120g | 高筋面粉155g |
鸡蛋5个 |
黄油,巧克力隔水融化
融化的过程不断搅拌,倒入白砂糖继续搅拌至没有颗粒
倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
筛入高筋面粉,搅拌成巧克力面糊
将面糊的一半倒入8寸正方形烤盘,此配方可以烤2盘,放入预热到150度的烤箱,15至20分钟
烤完的布朗尼蛋糕较软,出炉后等待其冷却
切块装盘
加上淡奶油和巧克力酱,味道更馥郁