【家常鸡汤】3~5人份

【家常鸡汤】3~5人份

腐竹泡软,水份沥干,待汤快炖好前下锅。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

三黄鸡500g~1000g 红枣10g
枸杞10g 桂圆10g
杏仁10 葛片(粒状)10g
雪耳10g 腐竹3条
少许

【家常鸡汤】3~5人份的做法步骤

材料备好下锅浸泡。

三黄鸡洗净切块,下少许盐腌15分钟。

浸泡的水倒掉重新放水,下除腐竹外所材料。 然后水开后再炖煮30分钟左右。 这个腐竹不要像我这样那么快下锅,不然会软烂。

炖煮30分钟后关火焖20分钟,揭盖撇去血末油花,这是【完成品】

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